Internationellt erkänd ginexpert som har gett ut böcker på ämnet, ’Svensk Gin – Drinkar, Destillerier & Drömmare’ och ’Dagens Gindrink 2024’. Jens driver Gin Sweden, är medlem i The Gin Guild, håller i föreläsningar och ginprovningar samt har skapat Orrefors Aroma Copa Gin.
